做菜的猫油是指一种植物油，通常是指猫鼠果油。猫鼠果是一种来自中国南方的常见果树，其果实含有高脂肪油，经过提炼和精制后得到的植物油就是猫油。猫油具有较高的烟点和耐高温的特点，因此适用于炒菜和烹调。需要注意的是，做菜的猫油并非猫油菇，后者是一种食用菌，无关于植物油的内容。
做菜的猫油是指一种植物油，通常是指猫鼠果油（又称猫仔果油）。猫鼠果是一种来自中国南方的常见果树，其果实含有高脂肪油，经过提炼和精制后得到的植物油就是猫油。猫油具有较高的烟点和耐高温的特点，因此适用于炒菜和烹调。
需要注意的是，做菜的猫油并非猫油菇，后者是一种食用菌，无关于植物油的内容。