纯种杜高白酒是指以纯粮原料为基础，经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺而成的白酒。总的来说，纯种杜高白酒在制作过程中追求杜高白酒的纯正品质，并遵守严格的生产工艺标准，因此变化少，口感较为稳定。
纯种杜高白酒是指以纯粮原料（如高粱、小麦等）为基础，经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺而成的白酒。具体来说，以下是一些纯种杜高白酒的特征：
1. 原料纯正：纯种杜高白酒只选用高品质的硬质粮食作为发酵原料，且不掺杂其他杂粮或添加剂。
2. 酒精度高：纯种杜高白酒一般酒精度在50度以上，甚至达到53度以上。
3. 清香高雅：纯种杜高白酒的香气多样且复杂，常有米香、麦香、花香等风味，整体清雅而不浑浊。
4. 茶色透亮：纯种杜高白酒通常具有透亮的茶黄色，不含杂质，酒体清澈透明。
5. 口感醇厚：纯种杜高白酒入口柔和顺滑，口感醇厚且绵长，有一定的甜味和酒体感。
总的来说，纯种杜高白酒在制作过程中追求杜高白酒的纯正品质，并遵守严格的生产工艺标准，因此变化少，口感较为稳定。